台南東區

台南東區|御膳現炒鹵味。台南第一家現炒三杯滷味,不管是中藥原味滷味還是快炒三杯滷味,想吃?就來這兒尋寶吧!

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聽說台南市東區開了一間很特別的炒三杯滷味

下班後立馬跟朋友約來嚐鮮

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位在台南市東區東寧路上的御膳現炒鹵味

店家位在東寧路上,劉哥牛肉湯對面

店面小小的不起眼,但鹵味卻是超有特色超級好吃!!!

 

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店內店外皆有桌椅可供內用

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有別於一般的滷味店

御膳現炒鹵味為講求衛生,將準備區全都搬進室內

故沒有提供冷氣,建議怕熱的捧友可以外帶,

回家大口吃滷味,大口配啤酒,真是人生一大喜樂(喂!太頹廢了吧!!!)

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店裡的內用桌採單人坐模式,一來不佔空間,二來不用跟不認識的併桌

吃起來輕鬆悠然~

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提供餐具一隅

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除了豬肉片,店內使用的肉品都是現宰肉

偷偷跟大家講,甘蔗進去點餐的時候

老闆正大口大口吃著自家滷味呢!

店家都這麼放心的大口吃著,小妹也沒什麼好怕的了XDDD

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不要看冷藏區好像空空如也

其實是將蔬菜冰在其他地方,照著菜單上面的點就對了~

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讓甘蔗比較好奇的是,居然有擺鮮乳???!

滷味尬鮮乳????!蹦出奇妙好滋味????!

哈哈 等等就來點杯鮮奶茶試試

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滷味備存區

不管是先滷透入味,或是先炸去油解膩,這裡的滷味都有事前先”被做功課”

處理的穩穩當當,妥妥貼貼

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▲室內廚房&準備區

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▲菜單

御膳現炒鹵味,雖然主打現炒三杯口味(乾吃)

但它還是有原味滷味(濕的)的選項,

一問之下才知道,御膳現炒鹵味的原滷是屬於中藥滷味的一種,使用家傳滷包製成(聽起來就很厲害!)

這麼特別的鹵味當然要拋棄主打來試一下

甘蔗點原滷,同行友人點了現炒三杯口味

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▲ 鮮奶茶、紅茶

先來杯鮮奶茶和紅茶解暑消熱,兩杯都是大杯近700ml的容量

鮮奶茶添加的是放在櫥窗裡面的紐西蘭100%全脂鮮乳,喝來溫順不膩口

若是喜歡奶味很重的捧友,請右上X離開不送

紅茶的部分則是類似以前的古早味紅茶

畢竟人家是滷味店,飲品部分就不多著墨,直接來吃XD

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▲鴨血

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不管是外帶內用,鴨血的部分都是用原滷的方式額外盛裝

如果用快炒的方式去處理,鴨血會碎光光,也吃不到JUICE的港絕(不要台灣國語!)

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▲原鹵

客倌兒~看看這顏色

是不是令人想要馬上把它扒乾抹淨!!!!!(吞口水

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▲現炒三杯滷味。

人客啊~喜歡九層塔、薑、蒜的朋友一定要點

一上桌,陣陣撲鼻香而來,口水止不住,只好先開吃XD

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▲左。原滷版豆腐

▲右。炒三杯鹵味梅花干

不管是原味中藥滷,還是炒三杯,都是清爽型的口味

不會因為炒三杯而過膩,或因為是中藥滷包而顯得藥材味濃

御膳現炒鹵味完全抓住了我們兩個在地台南人的心

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▲鳥蛋

事前已有先滷過,整個就是入味好吃

棕色外表令人食指大動,中藥滷汁的清甜被蛋白吸收,除了蛋香,還透著滷汁的鹹香

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▲杏包菇

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▲現炒三杯青菜&凍豆腐

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▲豬皮

御膳現炒鹵味的豬皮很特別!

有別於其他滷味是軟軟嫩嫩的,詢問服務人員之後,才知道這裡的豬皮有先炸過!!!

去除豬皮本身的油脂,難怪入口的時候多了一種Q感

扎實且特別,喜歡豬皮的朋友會感到驚豔

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▲米血

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▲蛤蠣湯

對,你沒看錯

滷味攤有賣蛤蠣湯XD

原本是怕滷味味重,需要清爽的湯頭潤一潤

等到滷味送上桌,才發現是多慮~~

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▲鍋燒意麵

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料好料滿料多的一碗鍋燒意麵

湯頭清爽,麵條帶有咬勁兒

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御膳現炒鹵味,近夢時代,在東寧路上劉哥牛肉湯對面,算是成大學生會出沒的範圍裡

鹵味種類多樣,可盡情享用

未滿100元的話,會酌收20塊的處理費

(這麼美味的滷味買不到100也很困難啊啊啊!!!!)

沒吃過清爽的中藥滷味?沒試過快炒的三杯滷味?

那你一定要來這兒嚐嚐

沒吃過不要來認甘蔗(誰想認你)

 

p.s. 喜歡吃辣的朋友可以點辣味試試

聽老闆說他們的辣椒是由自己的朋友親手製作,

外面吃不到

但因為同行友人腸胃較不好,所以這次沒有口福可以享用

 

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御膳現炒鹵味 |FB粉絲頁|

電  話:06-209 5050

地  址:台南市東區東寧路484號(劉哥牛肉湯對面)

營業時間:週三~週一 11:30-14:00、17:00-00:00 

公  休  日:週二

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Author: sugarcane49

理工宅女,用著理性的頭腦寫著感性的文字,試圖拼湊過去的記憶,敲打著未來的藍圖,有一句話叫做:「趁著還有能力面對現實的時候,逼出更好的自己」。 然後決定,我寫,故我在_

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