陰雨連綿的幾天,甘蔗搭著同事的順風車來到位在台南市安南區的牛墟牛肉火鍋店。
牛墟牛肉火鍋店裡面有分個人鍋跟大眾鍋,
如果跟甘蔗一樣的只有自己一個人,但又好想吃鍋物
來到牛墟牛肉火鍋店一定能夠滿足你!
一進到店內,印入眼簾的是穩穩擺放在櫃檯後方的那三罐人生…人蔘藥酒^^
店面前側是個人鍋的座位,後面則有4-6人為一小間隔的開放包廂
內有一包衛生紙,
即便自己吃鍋也不用擔心吃完後,要橫跨旁邊不認識的人去抽
開放式包廂大約可坐4-6人,
三五好友聚餐或者家庭聚餐吃飯,兼顧隱私又能坐在一起
甘蔗對餘一家店的名子由來總是特別好奇
名子代表著一間店的精神+老闆想傳達的意念及堅持
店內牆上掛著大大的「牛墟」這個名詞的歷史
以及店內會使用到的材料-當歸
喜歡歷史或者養生之道的捧友,來到這兒會像挖到寶一樣~
牛墟牛肉火鍋店也有麻辣鍋
是使用多種中藥材遵照古法熬製,麻辣而不臊熱
還記得一入店門口,櫃檯後方的三甕人蔘藥酒嗎?
因為老闆本身也有在喝,覺得它是補氣養身的好食材
於是自行研發將人蔘入鍋,希望客人也能跟他一樣吃好料強筋骨
平價的鍋物,卻有不凡的材料
每樣都是老闆自己喝過試過後才推出的
甘蔗跟同事們分別點了
【四川麻辣鍋(牛五花)】、
【酸菜白肉鍋(附豬五花)】、
【鮮人蔘雞肉鍋】
店內也有提供茶飲類,每樣茶飲都是茶葉新鮮沖泡
喜歡品嘗原味茶類的朋友,一定會愛上~
往內部走,會看到鑲在牆裡的調味料&自取餐具區
該有的不會少,最特別的是店家自製的「特調豆瓣醬」
除了蔥(對,請叫我蔥控XD),還另外挖了一大匙,準備等等享用
▲額外加點的麻辣腸頭(左一)、毛牛肚(右一)
▲鮮人蔘雞肉鍋的雞腿肉(左一)、綜合菇拼盤(右一)
▲麻辣鴨血(左一)、手工花枝漿(右一)
▲綜合餃拼盤(左一):蛋餃、燕餃、魚餃
▲綜合丸拼盤(右一):貢丸、牛肉丸、虱目魚丸
【四川麻辣鍋(牛五花)】
這是甘蔗點的麻辣鍋~~
配料豐富,湯頭香辣溫醇
開火煮滾
菜軟下沉,開始擺放想吃的配料~
【酸菜白肉鍋(附豬五花)】
滿滿的酸菜蓋滿整個鍋
湯頭到後面會與蔬菜的甘甜融合,越是燉煮,酸菜的酸和蔬菜的甜更能融合
同事說,煮到最後的酸味是她喜歡的~
▲左一,搭配麻辣火鍋的牛五花。
▲右一,酸菜白肉鍋的豬五花。
【鮮人蔘雞肉鍋】
最讓我們驚豔的其實是這一鍋!!!!!!
一上桌各種香氣都被人蔘的香味蓋過
濃濃酒香讓人好不癡迷
看看這一根人蔘!!!!!跟鍋的直徑幾乎雷同!!!!!
而且在外找不到人蔘口味的鍋物
想吃?來到牛墟牛肉火鍋店就對了~
看看這牛肉片>////<就是柔嫩好吃
沾附著麻辣湯汁,帶著鹹香入口
花枝丸,內還有花枝塊,增加口感
濃郁的花枝鮮甜,喜歡花枝丸的捧友一定不能錯過
▲牛肉貢丸
是麻辣鍋的好朋友~Q彈扎實,顆顆飽滿鮮甜
▲麻辣豆腐
麻辣鍋內的豆腐,軟嫩富含豆香
毛牛肚,下鍋前已先處理過
跟麻辣湯底一起燉煮,軟Q適中
▲麻辣腸頭
我們嘗試把麻辣腸頭放在三種不同鍋底內加熱
吃來吃去還是跟麻辣鍋底最對味~
麻辣湯底的鴨血搭上新鮮蔥花還有店家特製豆瓣醬
又是另一種風味
煮好的冬粉淋上店家特製豆瓣醬,
來個3碗絕對沒問題!!!
後來我們點了金萱清茶、玄米綠茶、阿里山冰茶
清爽茶香洗去殘留在嘴中的味道
牛墟牛肉火鍋店清湯各有特色
不管是想要吃濃郁的麻辣鍋,或是清甜的人蔘雞肉鍋,甚至是微酸開胃的酸菜白肉鍋
來到這兒都能一次滿足
茶飲更是用心
在台南安南區能夠有這樣平價的牛肉火鍋店,真的太吸引人了!!!!
心動不如馬上行動,牛墟牛肉火鍋店等你呦
========♥♡❤♡♥♡❤♡♥========
電 話:06-245 9188
地 址:台南市安南區安吉路一段198號
營業時間:週二~週五 17:00-22:00
週六~週日 11:00-14:00、17:00-22:00
公 休 日:週一
========♥♡❤♡♥♡❤♡♥========