台南安南區

台南安南區|牛墟牛肉火鍋店。中藥湯底的麻辣鍋,溫醇不臊熱+濃郁清甜的人蔘雞肉鍋,不吃會後悔!!!!!!

20170718 牛墟_170722_0036.jpg

 

20170718 牛墟_170722_0086.jpg

陰雨連綿的幾天,甘蔗搭著同事的順風車來到位在台南市安南區的牛墟牛肉火鍋店

20170718 牛墟_170722_0080.jpg

牛墟牛肉火鍋店裡面有分個人鍋跟大眾鍋,

如果跟甘蔗一樣的只有自己一個人,但又好想吃鍋物

來到牛墟牛肉火鍋店一定能夠滿足你!

20170718 牛墟_170722_0077.jpg

一進到店內,印入眼簾的是穩穩擺放在櫃檯後方的那三罐人生…人蔘藥酒^^

20170718 牛墟_170722_0084.jpg

店面前側是個人鍋的座位,後面則有4-6人為一小間隔的開放包廂

20170718 牛墟_170722_0071.jpg
每一個個人鍋都有自己的小抽屜,

內有一包衛生紙,

即便自己吃鍋也不用擔心吃完後,要橫跨旁邊不認識的人去抽

20170718 牛墟_170722_0070.jpg

開放式包廂大約可坐4-6人,

三五好友聚餐或者家庭聚餐吃飯,兼顧隱私又能坐在一起

20170718 牛墟_170722_0073.jpg

甘蔗對餘一家店的名子由來總是特別好奇

名子代表著一間店的精神+老闆想傳達的意念及堅持

店內牆上掛著大大的「牛墟」這個名詞的歷史

以及店內會使用到的材料-當歸

20170718 牛墟_170722_0074.jpg

喜歡歷史或者養生之道的捧友,來到這兒會像挖到寶一樣~

20170718 牛墟_170722_0076.jpg

牛墟牛肉火鍋店也有麻辣鍋

是使用多種中藥材遵照古法熬製,麻辣而不臊熱

20170718 牛墟_170722_0075.jpg

還記得一入店門口,櫃檯後方的三甕人蔘藥酒嗎?

因為老闆本身也有在喝,覺得它是補氣養身的好食材

於是自行研發將人蔘入鍋,希望客人也能跟他一樣吃好料強筋骨

20170718 牛墟_170722_0081.jpg

平價的鍋物,卻有不凡的材料

每樣都是老闆自己喝過試過後才推出的

甘蔗跟同事們分別點了

【四川麻辣鍋(牛五花)】

【酸菜白肉鍋(附豬五花)】

鮮人蔘雞肉鍋】

20170718 牛墟_170722_0082.jpg

店內也有提供茶飲類,每樣茶飲都是茶葉新鮮沖泡

喜歡品嘗原味茶類的朋友,一定會愛上~

20170718 牛墟_170722_0031.jpg

往內部走,會看到鑲在牆裡的調味料&自取餐具區

20170718 牛墟_170722_0030.jpg

該有的不會少,最特別的是店家自製的「特調豆瓣醬

20170718 牛墟_170722_0028.jpg

除了蔥(對,請叫我蔥控XD),還另外挖了一大匙,準備等等享用

20170718 牛墟_170722_0049.jpg

▲額外加點的麻辣腸頭(左一)、毛牛肚(右一)

20170718 牛墟_170722_0064.jpg

▲鮮人蔘雞肉鍋的雞腿肉(左一)、綜合菇拼盤(右一)

20170718 牛墟_170722_0051.jpg

▲麻辣鴨血(左一)、手工花枝漿(右一)

20170718 牛墟_170722_0065.jpg

▲綜合餃拼盤(左一):蛋餃、燕餃、魚餃

▲綜合丸拼盤(右一):貢丸、牛肉丸、虱目魚丸

20170718 牛墟_170722_0058.jpg

【四川麻辣鍋(牛五花)】

這是甘蔗點的麻辣鍋~~

配料豐富,湯頭香辣溫醇

20170718 牛墟_170722_0024.jpg

開火煮滾

菜軟下沉,開始擺放想吃的配料~

20170718 牛墟_170722_0060.jpg

【酸菜白肉鍋(附豬五花)】

滿滿的酸菜蓋滿整個鍋

湯頭到後面會與蔬菜的甘甜融合,越是燉煮,酸菜的酸和蔬菜的甜更能融合

同事說,煮到最後的酸味是她喜歡的~

20170718 牛墟_170722_0045.jpg

▲左一,搭配麻辣火鍋的牛五花。

▲右一,酸菜白肉鍋的豬五花。

20170718 牛墟_170722_0056.jpg

【鮮人蔘雞肉鍋】

最讓我們驚豔的其實是這一鍋!!!!!!

一上桌各種香氣都被人蔘的香味蓋過

濃濃酒香讓人好不癡迷

20170718 牛墟_170722_0061.jpg

看看這一根人蔘!!!!!跟鍋的直徑幾乎雷同!!!!!

而且在外找不到人蔘口味的鍋物

想吃?來到牛墟牛肉火鍋店就對了~

 

20170718 牛墟_170722_0003.jpg

看看這牛肉片>////<就是柔嫩好吃

沾附著麻辣湯汁,帶著鹹香入口

20170718 牛墟_170722_0009.jpg

花枝丸,內還有花枝塊,增加口感

濃郁的花枝鮮甜,喜歡花枝丸的捧友一定不能錯過

20170718 牛墟_170722_0016.jpg

牛肉貢丸

是麻辣鍋的好朋友~Q彈扎實,顆顆飽滿鮮甜

20170718 牛墟_170722_0017.jpg

麻辣豆腐

麻辣鍋內的豆腐,軟嫩富含豆香

 

20170718 牛墟_170722_0019.jpg

毛牛肚,下鍋前已先處理過

跟麻辣湯底一起燉煮,軟Q適中

20170718 牛墟_170722_0021.jpg

麻辣腸頭

我們嘗試把麻辣腸頭放在三種不同鍋底內加熱

吃來吃去還是跟麻辣鍋底最對味~

20170718 牛墟_170722_0022.jpg

麻辣湯底的鴨血搭上新鮮蔥花還有店家特製豆瓣醬

又是另一種風味

20170718 牛墟_170722_0002.jpg

煮好的冬粉淋上店家特製豆瓣醬,

來個3碗絕對沒問題!!!

20170718 牛墟_170722_0018.jpg

後來我們點了金萱清茶、玄米綠茶、阿里山冰茶

清爽茶香洗去殘留在嘴中的味道

牛墟牛肉火鍋店清湯各有特色

不管是想要吃濃郁的麻辣鍋,或是清甜的人蔘雞肉鍋,甚至是微酸開胃的酸菜白肉鍋

來到這兒都能一次滿足

茶飲更是用心

在台南安南區能夠有這樣平價的牛肉火鍋店,真的太吸引人了!!!!

心動不如馬上行動,牛墟牛肉火鍋店等你呦

 

========♥♡❤♡♥♡❤♡♥========

牛墟牛肉火鍋店 |FB粉絲頁|

電  話:06-245 9188

地  址:台南市安南區安吉路一段198號

營業時間:週二~週五 17:00-22:00

     週六~週日 11:00-14:00、17:00-22:00 

公  休  日:週一

========♥♡❤♡♥♡❤♡♥========

Author: sugarcane49

理工宅女,用著理性的頭腦寫著感性的文字,試圖拼湊過去的記憶,敲打著未來的藍圖,有一句話叫做:「趁著還有能力面對現實的時候,逼出更好的自己」。 然後決定,我寫,故我在_

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *