這篇算是甘蔗私訪N遍後再重新寫的(舊文章請點我)
主要是因為有些新增菜色+調整，但新鮮美味程度依舊不變
所以又重新整理一次
▲ 因疫情關係，也有提供外帶餐盒供選擇
但今天是跟朋友小聚，就沒有介紹外帶餐盒拉~
▲ 室內環境依舊。想看較多的室內照可以看先前PO的文(舊文章請點我)
▲ 舊文使用的是電子檔菜單，後來發現解析度不夠好。
這次更新食記，就自己拍了菜單
低消需一杯飲品或一份餐點，另收10%服務費
▲ 早午餐系列之墨西哥起司薄餅(德式香腸)+日式炙燒鮭魚散壽司
早午餐供應時間為：10:00-17:00
每份早午餐都包含水果生菜沙拉、黑糖優格、季節湯品
▲ 季節湯品。
跟之前不一樣的地方在於這次濃湯看得到料
(味道沒有變，依舊濃稠香醇)
塊狀的食材也煮得相當軟綿
各式食材融合後，煮出自有的濃稠感
▲ 水果生菜沙拉。
淋上自製的胡麻醬，更適合夏天，爽口開胃
▲ 日式炙燒鮭魚散壽司 (鮭魚、醋飯、鮭魚卵、玉子燒、黑豆、小黃瓜、海苔)
配色鮮艷豐富，光上桌就讓人食欲大開
有別於外面使用工研醋的嗆鼻味，這裡的醋飯多了一些柔和
將各食材的特性充分發揮
因為是冷食，一上桌並沒有太多的香氣
挖了一口，小黃瓜新鮮脆口，玉子燒柔嫩多汁(很少玉子燒冷掉後還這麼好吃)
搭上鮭魚油脂及鮭魚卵在嘴裡波波波的口感
海苔是香氣的襯角，黑豆的甜更凸顯食材的鮮美
若是不曉得早午餐要吃些什麼，點這個絕對沒錯！
▲ 墨西哥起司薄餅(德式香腸)(薄餅、起司、莎莎醬、當季時蔬)
若是單純吃起司薄餅，會覺得德式香腸的香氣較為突顯
沾上旁邊特製的莎莎醬，整個又變成不同風味！
過然來到 Dotch Bistro 兜齊餐酒館 都不會失望呢！
▲ 堅果黑糖優格。
堅持手做的優格，搭上黑糖堅果麥片，
每一口的感受就像是被計算好得一樣
為整個早午餐主食劃下完美的標點符號
▲ 蜜釀檸夏。
店家自製的蜜釀檸檬，泡開後非常溫醇
與我們印象中的檸檬酸口不同
因為經過釀製，檸檬的酸轉化成醇厚的口感
有些許檸檬精油的苦香味
喜歡檸檬香氣但很害怕過酸的人很適合
▲ 果香莫西多(西瓜)
夏天最棒的飲品非她莫屬！！！
如果它還有在菜單上，請不要吝嗇的點一杯來試試看！
沁涼消暑
檸檬的酸與西瓜的甜，還有香水薄荷的的香氣
真的，超級激推
甘蔗的愛店寫的相當含蓄
每個餐點幾乎沒有雷
食材與醬汁的搭配恰如其分
單食好吃，混著一起入口又是另一個層次
哇…不能再寫太多了>”<
寫多了以後爆店了，甘蔗想吃就要排隊惹>”<
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電 話：06 214 4720
地 址：台南市東區大同路一段111號
營業時間：每週四~週二 10:00-22:00
公 休 日：每周三
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