位在台南東區林森路尾巴，接近開元路
有間平價美味的老川府麻辣鍋
店外掛著燈籠
雖然顯眼卻很不好找(明明就在大馬路上，甘蔗跟同事還差點騎過頭沒看到)
當晚因為剛下班，已非用餐時間
店內卻依舊坐滿一半以上的客人
(還在店內巧遇甘蔗友人XDD 世界有沒有這麼小!!!!??)
【醬料區】
除了常見的醬油、醋、香油，還有新鮮的蔥、沙茶醬
眼尖的同事立馬發現它的蒜頭還有另一個醬料特別不同
一問之下才知道，這是店家特製偏四川口味的【蒜香醬】
用香油浸泡蒜末，是老闆娘家鄉的味道
先舀了一碗醬
等等就要來品嘗美味的個人麻辣鍋~
店家有提供免費飲品可以喝
當天已過晚餐時段，飲品幾乎被掃空>”<
老川府的鍋物除了有共鍋、個人鍋可以選擇外，還有體貼附近學生而設計的套餐選項
內用的桌子有分共鍋跟個人鍋的小瓦斯，視當天想吃什麼選擇要坐哪兒~
說到麻辣火鍋，少不了的是老油條啊啊啊啊~
還有同事特推，必吃的三鮮漿!!!!!!!!
滿滿的個人麻辣火鍋套餐(附白飯或冬粉)：有鴨血、豆腐
如果是點選共鍋的部分，鴨血跟豆腐都可以免費續加!!
看起來就是料好澎湃的概念
開始煮滾，陣陣中藥香氣不斷飄出
一直刺激唾液不斷分泌口水XD(根本餓壞了
湯頭的部分是用大骨+老母雞熬製而成
麻辣鍋則是加入了獨家中藥秘方
讓湯頭含有花椒香氣，辣味尾韻，卻不會灼燒味蕾
老川府的麻辣是屬於先麻後辣的那種，像甘蔗不太吃辣的人
也能吃得很開心~ 不過口味因人而異
建議若是想吃卻又怕辣度的朋友，可以先詢問店家或者跟朋友一起share
老油條吸飽湯汁後仍舊保留微脆的口感
跟麻辣火鍋結為好朋友真的是名不虛傳
特製手工【三鮮漿】，內有大塊花枝、蝦子、虱目魚漿，佐以芹菜、香菇、冬粉等配料
僅此一家，絕無僅有
來到這裡必點!!!!一吃就會愛上!!!!!
【養生鍋套餐】
配料跟麻辣鍋相似，
只是少了豆腐、鴨血及杏孢菇
滾滾滾~
湯頭溫順甘甜，口感濃滑
是女孩子會喜愛的鍋類湯底
養生鍋的蔬菜煮起來特別甘甜
搭上店家特製的醬料，真的非常絕配！
老川府的湯底以大骨跟老母雞熬煮而成，濃郁卻不膩口
為了回饋週邊學生而設計的個人鍋及套餐價位也是非常親民
特製的手工三鮮漿必點!!!!!
建議想要來的朋友提早預約呦~
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電 話：06-209 3489
地 址：台南市北區林森路三段245號之一
營業時間：週一~週日 11:00-14:00、17:00-23:00
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