台南中西區

台南中西區|小綿羊藥膳養生鍋海安店。夏天吃了也不燥熱的健康鍋物

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今兒下班跟同事一起來到位在海安路上的小綿羊藥膳養生鍋

騎機車的朋友,週邊都很好停

若是開車,小綿羊有專屬的停車場(在巷內約30公尺左右的右手邊,如果車位滿了可以洽詢店家的現場服務人員),

或者使用海安路地下停車場也很方便哦~

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一進門就被櫃檯可愛的棉羊娃娃燒到>////<

(甘蔗就是衝著這個而來的阿阿阿阿阿阿阿阿~屬羊又是牡羊座,根本就是為了甘蔗而開的店XD)

還有非常可愛的小費箱,讓人忍不住就想投入零錢好好呵護小羊…不對,是謝謝熱忱的服務人員

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小綿羊藥膳養生鍋是一間什麼樣的店呢?

它是一間以中藥湯頭為底,少鹽、少油、低熱量、高纖維,

獨創「蒜頭中和法」,以新鮮蒜頭入鍋,

無需沾任何佐料,即可品嘗佳餚原始風味,

符合健康養生之道,關心所有消費者健康的店家。

 

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店內8人坐有三桌,6人坐有六桌,4人坐兩桌

用餐空間相當寬敞舒適

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小綿羊總共有三種湯頭:養生鍋、麻辣鍋、素食鍋

吃素的捧友不用擔心聚餐只能乾瞪眼了~

【小綿羊湯頭】

採用當季蔬菜熬煮的高湯,佐以中藥材及辛香料粉末調製而成

蔬菜及中藥材會依照季節寒暑去做調整

整個就是非常用心的店家呢

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看著琳瑯滿目的Manu,每樣都好想點一份阿阿阿阿阿(吃貨無誤

這次我們點安格斯手切牛小排+頂級海鮮拼盤

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還有蔬菜拼盤+梅花豬肉

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若是跟甘蔗一樣沒有人在旁邊就會有選擇障礙的朋友…

店家也有優質套餐組合可以選擇

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人家都說,湯頭是火鍋的靈魂

有別於一般傳統的藥膳鍋

小綿羊的藥膳屬於溫補類型,即便是夏天,也很適合來吃,不會出現躁熱的狀況

 

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四個人又點了手工魚捲+芋角鮮肉丸+起司芝心包+手工蟹肉漿+手工花枝蝦仁漿+特製豆腐+豆腐皮+白飯+手工拉麵*3+夏草茶

(真的很會吃…)

因為沒喝過【夏草茶】,跟同行的友人便一起點了一壺

它是由夏枯草熬製而成,不虛冷,可舒緩輕微咳嗽或喉嚨痛,甚至女性生理期都可以飲用,有別於偏冷性的青草茶

夏草茶一上桌,立馬被瓜分完畢…沒有殘影可以拍照留念

內有些許薄荷,讓夏草茶增添層次及溫順的口感

與火鍋搭配,想來一定非常爽口清新

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店家還有提供外帶湯底,一目瞭然的呈現方式真的非常替消費者著想

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為了多鼓勵客人停往海安地下停車場,現在的活動只要出示磁卡,就送一小份的肉哦~

素食者也免驚,不吃肉的我們可以換成菇類一盤

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桌子旁邊的小凹槽可以擺放店家的菜單、帳單

桌上只要負責擺滿食物就好~~~

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特製辣豆腐,建議可以擺在麻辣鍋裡面燉煮,非常好吃!!!

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像甘蔗完全不會煮東西的人,想要品嘗食材的鮮美又害怕煮過頭…

貼心的店家有把各食材建議烹煮的火候及時間貼在每張桌子提供的衛生紙盒上

大大的解決像甘蔗這樣只會吃不會煮(等著被餵食)的人的困擾

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我們點的都到齊囉~~~

看起來是不是很豐盛呢

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各位客官兒~~

甘蔗誠心推薦安格斯手切牛小排和它們家的梅花豬肉(其實也只點了這兩種肉類XDDD)

去筋去油的牛小排,油花均勻適中,香氣十足外,牛肉本身表現相當出色,非常柔嫩且多汁

梅花豬的部分則是使用台灣本土豬肉,沒有腥味,吃來也是鮮甜可口

 

小綿羊的手工漿類也值得一推

精選新鮮的虱目魚魚漿不加入太白粉調製,混合大量蝦肉及花枝做成手工花枝蝦仁漿

讓喜歡吃原食物的甘蔗每一口都很滿足!!

更不用說店家精選的海鮮拼盤~~~整個就是陷入瘋狂狀態

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後續加點的澎湖野生中卷

據店長表示它們也是挑了很多間才找到符合它們心目中最新鮮、最對味的貨源

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被小綿羊娃娃吸引到不要不要的

結果耽誤了晚餐的時辰,為了填飽四個肌餓鬼的胃

全部的食材就…一起下鍋吧~~ 哇哈哈

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煮好了!!!!

果然不到幾分鐘就被瓜分見底…

還好甘蔗撈了不少XD

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澎湖的野生中卷,非常厚實Q彈,越咀嚼中卷的甜味越是散逸滿嘴,讓人忍不住一口接一口

手工拉麵也是店家各別比較後篩選出來的,原本在鍋中久煮,以為會爛掉,沒想到不但沒有軟爛反而很有口感

麵條沾附火鍋湯汁,香氣十足,也很美味

梅花豬肉不用多說XD 前面已經講了一堆

不管是麻辣鍋還是養生鍋,鍋底都有綿密的蒜頭!!!!!而且還是台灣蒜頭!!!!!! (為什麼甘蔗知道? 因為人家有問帥氣的店長咩~哈哈哈

經由燉煮,少了嗆辣,如果沒特別明講,根本不曉得那入口即化的食材居然是大蒜!!

海鮮拼盤不用說,新鮮度就用各位的嘴巴來驗證~

蝦仁花枝丸可以吃到蝦子的鮮美,花枝除了增加口感外還有襯托及加分作用,非常推薦點來一吃

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手工魚捲也是讓甘蔗驚艷的食材之一

原以為是外面賣的加工品,沒想到咬開後,大有文章

魚捲包覆著芹菜及香菇,彼此不搶味又能互相襯托,把魚捲的鮮留在尾韻…只搶到一個真的好糾結

店家都會建議客人品嚐原味不沾佐料,如果真的非常需要(傳說中的醬料小孩無誤),一樣洽詢現場服務人員

(服務人員真的好辛苦…是不是要多在小費羊肚子裡面多放一些呢~~)

手工魚捲沾的是店家的特製辣椒,喜歡吃辣的朋友可以嘗試看看

甘蔗本來就喜歡原味,所以有沒有沾料對甘蔗影響不大

芋角鮮肉丸的部分則是精選台中大甲芋頭,混合溫體豬肉漿製成,咬下後的扎實口感,伴隨著在嘴巴擴散出的芋頭香

喜歡芋頭的朋友一定不能錯過

 

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只要有收湯底費用,就會附有甜點

冬天的部分是熱紅豆湯~粒粒分明的紅豆及清澈的紅豆湯考驗著掌廚人的經驗

甜度適中,不膩又保有紅豆的香氣

冰品則是選用台南知名品牌「太陽牌」的芋頭及花生冰

建議先吃芋頭,再吃花生口味,才不會蓋過芋頭冰的香氣

 

飽足的一天,滿足了胃也聯繫了感情~

 

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小綿羊藥膳養生鍋海安店 |FB粉絲頁|

電  話:06-223-5658

地  址:台南市中西區海安路二段303號

營業時間:週一~週五 17:00-23:20(最後收客時間 22:30)

     週六~週日 11:00-14:30(最後收客時間 14:00)

          17:00-23:30(最後收客時間 22:30)

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Author: sugarcane49

理工宅女,用著理性的頭腦寫著感性的文字,試圖拼湊過去的記憶,敲打著未來的藍圖,有一句話叫做:「趁著還有能力面對現實的時候,逼出更好的自己」。 然後決定,我寫,故我在_

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