台南安平區

台南安平區|歐納炭火燒肉。燈美氣氛佳,食材精緻新鮮,聚餐談天好所在。


位在台南安平區的歐納炭火燒肉,外觀聳立顯眼


除了有專屬汽機車停車位外,週邊停車也相當方便
吃飯最怕就是停車不方便,這點店家可是都幫我們設想好了


▲ 一入門便可看見曼加利札長毛豬的立像
曼加利札長毛豬是市面上罕見的食材,也是許多米其林三星指定的豬肉
因生長於寒冬之中,外表的厚毛也讓牠有了另一個稱號:羊毛豬
(是不是很可愛?有一種亂萌的感覺)
因其含有大量的不飽和脂肪酸,在食品界中被認定為最健康的豬肉


▲ 候位區。


▲ 人潮絡繹不絕,幾乎客滿。
建議前往用餐的食客們,先提前打電話預訂,以免久候


▲ 各式醬料及配件都在桌上,若是服務員無法及時服務,還有服務鈴可以使用


▲ 菜單。  點我看線上菜單目錄


甘蔗與友人採單點的模式點餐,餐點擺滿桌,看起來超級澎湃


▲ 現磨喜瑪拉雅山岩鹽。


▲ 單點肉品。
左上-香草霜降豬肉
霜降豬肉油脂分佈細小均勻,如同大理石或降霜的紋路,
只要肌肉紋理油花細緻均勻美觀,不管何部位均可稱之。
口感札實,不澀不膩。

右上-伊比利豬梅花肉
伊比利豬有著「世界上最好吃的豬肉」的美譽。
因飼育方式及品種的關係,讓其油脂有著果仁香氣,油花分布均勻,不腥不臊
簡單烹調就能品嚐其特有美味。

左下-盤克夏黑豬五花肉
盤克夏黑豬肉的特色在於肥肉香Q不膩,瘦肉細滑不腥
五花肉本身富含油脂較多,烤來部乾柴不油膩

右下-椒鹽雞腿


▲ 大香菇。


▲ 飲品。左-青梅果醋冰沙;右-可爾必思冰沙


▲ 北海道鮮干貝燉飯。


▲ 奶油香、蒜香撲鼻而來,入口時,干貝乾煎的香氣在嘴中散逸。
燉飯軟嫩適中米心透,友人甚是喜愛。


▲ 焦糖烤布蕾。
布蕾上薄荷微涼香氣與焦糖脆片增添口感層次
綿密細緻的布蕾本體,每一口都是享受


▲ 火山布朗尼。
底部以燕麥片墊底,以免布朗尼焦化
淋上焦糖醬,鐵板的熱氣瞬間讓焦糖香氣充滿空氣中
布朗尼札實的口感沾附著熱熱焦糖醬,冷熱交織,很是特別


▲ 餐後水果。
以時令水果為主,隨季節更換


食材新鮮,簡單烹調就很美味
雖然高朋滿座,但應有的服務隨時準備在側
烤盤若是焦黑,隨時有人替換新網
若是有服務生沒有關注到地方,也可隨時使用服務鈴的服務
是同事聚餐、公司宴客、情侶約會的好去處~

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歐納炭火燒肉|FB粉絲頁|

電  話:06 299 1727
地  址:台南市安平區怡平路15號
營業時間:週三~週五 17:00-22:00
     週六~週日11:30-14:30|17:00-22:00
公  休  日:每週一、二

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每人口味迥異,以上純屬個人體驗後之心得感想,僅供參考

Author: sugarcane49

理工宅女,用著理性的頭腦寫著感性的文字,試圖拼湊過去的記憶,敲打著未來的藍圖,有一句話叫做:「趁著還有能力面對現實的時候,逼出更好的自己」。 然後決定,我寫,故我在_

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